Kai renkatės su šeima ar draugais kaime, iš anksto paruoškite vaišes, kad visą laiką skirtumėte poilsiui ir maloniam bendravimui!
Dešros vištienos ritinys
Virimo laikas: 60 min
6 porcijoms: • 1 morka • 1 svogūnas • 100 g žalios rūkytos dešros • 100 g sūrio • 500 g vištienos filė • 2 šaukštai. šaukštai majonezo • 2 kiaušiniai • 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus • druska • malti juodieji pipirai
1. Kietai virti kiaušiniai. Kiekviena filė horizontaliai supjaustoma į 2 dalis, lengvai nuplaunama, įberiama druskos ir pipirų. Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Nulupkite ir išplakite kiaušinius. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite, dešrą supjaustykite kubeliais.
2. Įkaitinkite 1 lentelę keptuvėje. šaukštą augalinio aliejaus ir pakepinkite morkas su svogūnais. Išimkite iš keptuvės, leiskite šiek tiek atvėsti, įpilkite pusę sūrio ir dešros. Pagardinkite majonezu.
3. Filė uždėkite ant stalo vienu sluoksniu ir tolygiai paskirstykite įdarą ant jo. Susukite ir sandariai suvyniokite į aliuminio foliją. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite ritinį 30 minučių. Tada išskleiskite, pabarstykite likusiu sūriu ir padėkite į orkaitę dar 5 minutėms, kad susidarytų auksinė pluta. Jis gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.
Citrusinės salotos
Virimo laikas: 25 min.
4 porcijoms: • 1 ankštis žaliųjų ir geltonųjų saldžiųjų pipirų • 1 obuolių • 2 lentelės. šaukštai citrinos sulčių • 100 g vyšninių pomidorų • 4 mandarinai • 4 grietinėlės sūrio trikampiai • 1 laimas • 1 konservuotas persikas • 1 ankštis čili pipiro • 1 raudonasis svogūnas • druska • malti raudonieji pipirai
1. Saldžiuosius pipirus supjaustykite juostelėmis, obuolius - į plonus griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Mandarinai yra padalinti į griežinėliais. Kiekvienas sūrio trikampis supjaustomas per pusę.
2. Padažui 2 mandarinus, kalkes, persikus, svogūną ir čili pipirą susmulkinkite ir sumalkite trintuve, druską ir pipirus. Švelniai sumaišykite visus salotų ingredientus ir užpilkite gautu padažu.
Sumuštiniai su jaunais dilgėlėmis
Virimo laikas: 15 minučių
4 porcijoms: • 100 g granuliuoto varškės arba naminio sūrio • 2 česnako skiltelės • 50 g fetos sūrio • 1 krūva žalio svogūno • 4 sauja jaunų dilgėlių lapų • druska • malti juodieji pipirai • 8 riekelės sėlenų duonos
1. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite žalius svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais. Dilgėlių lapus supilkite į dubenį su šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite. Sudėkite rankomis į sietą ir nuplikykite karštu vandeniu. Leiskite jam visiškai nutekėti.
2. Brynza trupinkite ir sumaišykite su varške. Įpilkite susmulkintų česnakų, laiškinių česnakų ir dilgėlių. Druskos ir pipirų. Masę gerai sutrinkite trintuvu.
3. Varškės masę supilkite į mažą plastikinį indą ir sandariai uždarykite dangtį. Įdėkite į šaldytuvą. Duonos riekeles su varškės mase tik prieš pat valgį.
Vištienos pyragas su špinatais
Virimo laikas: 30 min
6 porcijoms: • 150 g margarino • 400 g varškės • 250 g miltų • ¼ kepimo miltelių maišelio • druskos • 1 vištienos filė • 1 svogūnas • 1 stalas. šaukštas augalinio aliejaus • 200 g sūrio • 200 g špinatų • maltų juodųjų pipirų • druska
1. Ištirpinkite margariną ir palikite atvėsti. Sumaišykite su varške, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Minkykite tešlą ir padėkite į šaltą 1 valandai.
2. Vištieną supjaustykite riekelėmis. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūną 3 minutes, sudėkite filė ir pakepkite 5–7 minutes. Leiskite atvėsti, įberkite druskos ir pipirų. Sūrį supjaustykite kubeliais, špinatus - į juosteles.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Tešlą padalinkite į 2 dalis, kiekvieną iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį. Vieną dalį dėkite į formą, išklotą kepimo popieriumi, uždenkite puse vištienos filė, tada sūriu, špinatais ir vėl filė. Uždenkite likusia tešla, susmulkinkite šakute ir kepkite 40 minučių.
Dešros, keptos tešloje
Virimo laikas: 1 h 20 min
4 porcijoms: • 200 g margarino • 1 maišas džiovintų mielių • 1 žiupsnelis druskos • 500 g miltų • 200 ml pieno • 2 kg dešrelių • 1 kiaušinis
1. Išsijokite miltus, sumaišykite su sausomis mielėmis, įpilkite ištirpinto margarino, šilto pieno ir druskos. Minkykite lygią, elastingą tešlą, uždenkite ją švariu rankšluosčiu, padėkite į šiltą vietą 30 minučių ir palikite.
2. Tada gerai išminkykite tešlą, iškočiokite ją į 5 mm storio sluoksnį ant miltais pabarstyto stalo ir supjaustykite maždaug 3 cm pločio juostelėmis.Kiekviena dešra, išimdama apvalkalą, apvyniokite tešlos juostelę. Iš tešlos paspauskite juostelių galus.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Dešras dedame ant suteptos kepimo skardos ir paliekame 15 minučių. Kiaušinį šiek tiek plakite ir tešlą sutepkite tešla. Kepkite 20 minučių.
Ploni pita ritiniai
Virimo laikas: 1 h 10 min
4 porcijoms: • 1 vištienos filė • 1 raudonasis svogūnas • 2 ankštys raudonųjų ir geltonųjų saldžiųjų pipirų • 70 g salotų • 20 g krapų žalumynų • 2 česnako skiltelės • 150 ml lengvo majonezo • 200 g feta sūrio • 2 lakštai plonos pita duonos • maltų juodųjų pipirų • druska
1. Vištienos filė užpilkite karštu vandeniu ir virkite 45 minutes. Leiskite atvėsti ir smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Saldieji pipirai, išimdami šerdį su sėklomis, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus. Smulkiai supjaustykite krapus. Česnaką nulupkite, praeikite per spaudą ir sumaišykite su majonezu.
2. Gautas padažas sumaišomas su vištiena, saldžiaisiais pipirais ir krapais. Sudėkite fetos sūrio kubelius, pipirus ir išmaišykite. Pita duonos lakštus išklokite persidengimu ir išklijuokite salotomis. Paskleiskite įdarą ir susukite. Apvyniokite folija ir šaldykite mažiausiai 1 valandą.
Sumuštiniai su kumpiu ir varške
Virimo laikas: 15 minučių
6 porcijoms: • 60 g kieto sūrio • 1 svogūnas • 2 marinuoti agurkai • 200 g varškės • 2 lentelės. šaukštai kapotų petražolių • 4 šaukštai. šaukštai jogurto • 2 lentelės. šaukštai tarkuotų krienų • druska • malti juodieji pipirai • 2 pomidorai • 1 ankštis geltonųjų paprikų • 8 salotų lapai • 8 riekelės grūdinės duonos • 200 g griežinėlių kumpio
1. Sūrį sutarkuokite. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Agurkus supjaustykite kauliuku. Sumaišykite varškę, sūrį, svogūnus, petražoles, agurkus, jogurtą ir krienus. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Nuplaukite pomidorus ir paprikas. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus - apskritimais. Paruoškite salotų lapus: pakartokite, nuplaukite ir nusausinkite.
3. Ant duonos paskleiskite storą varškės kremo sluoksnį ir padėkite ant salotų lapo. Tada gražiai supjaustykite kumpio griežinėlius ir išspauskite juos su pomidorų puodeliais. Pridėti keletą juostelių saldžiųjų pipirų ir papuošti petražolėmis.
Vištienos maišeliai su grybais
Virimo laikas: 55 min
4 porcijoms: • 8 vištienos šlaunys • 200 g pievagrybių • 1 svogūnas • 1 morka • 1 pakelis tešlos be mielių • 1 kiaušinis • druska • pipirai • augalinis aliejus • krapų žalumynai
1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite pievagrybius. Kepkite svogūnus, morkas ir grybus augaliniame aliejuje. Atšildykite tešlą. Supjaustykite į 8 mažus stačiakampius. Kiekvienas ritinys šiek tiek iki kvadrato dydžio ant miltais pabarstyto paviršiaus.
2. Nuimkite vištienos šlaunų odą, pašalinkite sėklas. Smulkiai supjaustykite filė, druską ir pipirus. Kepti keptuvėje. Ant tešlos kvadratų dėkite daržovių įdarą, uždenkite vištienos mėsa. Prijunkite tešlos kampus, suformuokite maišą.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Sudėkite maišus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Sutepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite 30 minučių.
