Virimas iš moliūgo: 6 skanūs receptai

Čia jie yra tikri stebuklai: iš vieno moliūgo galite virti pilną vakarienę, nuo sriubos iki pyrago ir deserto! Išbandyk, ir gražusis princas bus tavo kojose ...

PUMPKINO PIE SU LEMONU IR LEMONUVirimo laikas: 1 h 30 min4 porcijoms: • 300 g moliūgo minkštimo • 6 kiaušiniai • 250 g granuliuoto cukraus • 1 citrina • 1 žiupsnelis druskos • 200 g maltų migdolų • 200 g miltų • 80 g maltų migdolų • 4 šaukštai. šaukštai abrikosų uogienės • 10 nesmulkintų migdolų • cukraus pudra1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Ant smulkių trintuvių sutarkuokite moliūgo minkštimą. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Citriną užpilkite karštu vandeniu, nusausinkite, trintuvu nuimkite ploną žievelės sluoksnį ir išspauskite sultis. 2. Kiaušinių trynius sumalkite su 1/3 granuliuoto cukraus, įberkite druskos, citrinos žievės ir sulčių. Plakite kiaušinių baltymus, pamažu supilkite likusį cukrų. Sumaišykite maltus migdolus su miltais ir moliūgu, supilkite trynius ir baltymus. 3. 22 cm skersmens formos dugną uždenkite kepimo popieriumi ir pabarstykite smulkintais migdolais. Tešlą supilkite į formą, išlyginkite ir padėkite į orkaitę 60 minučių.4. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir palikite formoje per naktį. Kitą dieną pyragą atsargiai išimkite iš formos, sutepkite šiltu džemu ir pabarstykite milteliniu cukrumi. Papuoškite migdolais. SPICY PUMPKIN sriubos tyrėVirimo laikas: 40 min4 porcijoms: • 1 moliūgas • 2 dideli svogūnai • 2 skiltelės česnako • 50 g sviesto • druska • malti balti pipirai • 1 šaukštelis. šaukštas saldžiosios paprikos • tarkuotas muskato riešutas ant peilio galiuko • 500 ml daržovių sultinio • 40 ml šerio • 200 ml grietinėlės. Padažui: 100 g moliūgo sėklų • 300 g svogūnų • ½ arbatos. šaukštai krakmolo • 2 lentelės. šaukštai augalinio aliejaus • 2 riekelės ruginės duonos • 2 lentelės. šaukštai sviesto • 200 g vyšninių pomidorų • 6 šaukštai. tarkuotas sūris 1. Prie moliūgo nupjaukite viršutinę dalį, pašalinkite sėklas, šaukštu pasirinkite minkštimą ir supjaustykite skiltelėmis. Tada nuplaukite ir nusausinkite moliūgą. Svogūnus ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūnus ir česnaką. Įpilkite moliūgo ir muskato riešuto griežinėlių, druskos ir pipirų, supilkite į šerį, daržovių sultinį ir troškinkite 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite. Įpilkite grietinėlės.2. Pakepkite moliūgo sėklas. Svogūnus supjaustykite žiedais, pabarstykite krakmolu ir pakepkite augaliniame aliejuje. Kepkite duoną svieste. Supilkite sriubą į moliūgą ir patiekite su sėklomis, pomidorais, tarkuotu sūriu ir pakepintų svogūnų žiedais. LENTILINĖS PUMPKINO SriubaVirimo laikas: 35 min4 porcijoms: • 500 g moliūgo minkštimo • 2 lentelės. šaukštai augalinio aliejaus • petražolių • 200 g lęšių • 3 šakelės čiobrelių • 2 skiltelės česnako • 1 svogūnas • druska • malti juodieji pipirai 1. Lęšius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Dideliame puode užvirkite 1 litrą vandens, užvirkite lęšius, uždenkite ir virkite 8-10 minučių ant silpnos ugnies. Česnaką nulupkite ir perbraukite per rankinį presą arba susmulkinkite. Nuplaukite čiobrelius, atskirkite lapus. Nuplaukite moliūgą, nulupkite, pašalinkite sėklas, supjaustykite minkštimą juostelėmis.2. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite svogūnus ir česnakus keptuvėje augaliniame aliejuje, kol svogūnai bus skaidrūs. Įpilkite moliūgo, sumaišykite ir kepkite 10 minučių nuolat maišant. Įdėkite čiobrelių lapus, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.3. Į keptuvę su lęšiais, druska, pipirais perkelkite daržoves ir virkite 10 minučių.4. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite petražoles. Supilkite paruoštą sriubą į lėkštes. Į kiekvieną sudėkite pjaustytas petražoles ir patiekite.KIAULIENOS KATLAS SU PUMPKINU IR PRIEMONĖMISVirimo laikas: 1 h 30 min4 porcijoms: • 500 g kiaulienos • 1 žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto • 2 stalai. šaukštai sauso baltojo vyno • 1 svogūnas • 3 morkos • 1 mažas salierų gumbas • 2 stalai.šaukštai alyvuogių aliejaus • 200 g grybų • 500 g moliūgo minkštimo • 100 ml grietinėlės • 100 g tarkuoto sūrio • ½ krūvos kalendros žalumynų • druska • malti balti pipirai 1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite muskato riešutu, pabarstykite vynu ir palikite 10 minučių. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kauliuku. Nuplaukite morkas ir salierą, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Viską lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje. 2. Grybus nulupkite ir supjaustykite. Sudėkite į pakepintas daržoves ir pakepinkite maišant, 5 min. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais. Į formą sudėkite kiaulieną, daržoves su grybais ir moliūgu. Druskos ir pipirų. Supilkite grietinėlę. Kepkite orkaitėje po dangčiu 50 minučių. Tada nuimkite dangtį, pabarstykite troškintuvą sūriu ir padėkite į orkaitę dar 5 minutėms. 3. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite kalendrą. Pabarstykite gatavą patiekalą supjaustytomis žolelėmis.NUSTATYTAS PUMPKINAS SU PRIEKABAISVirimo laikas: 45 min4 porcijoms: • 4 maži moliūgai (500 g minkštimo) • 300 g pievagrybių • 2 morkos • 1 didelis svogūnas • 100 ml grybų sultinio • 30 g sviesto • druska • malti juodieji pipirai • 1 žiupsnis džiovintų aštrų žalumynų1. Prie kiekvieno moliūgo nupjaukite viršutinę dalį ir pašalinkite sėklas. Minkštimą išrinkite šaukštu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į nelipnią keptuvę ištirpinkite pusę sviesto, sudėkite riekeles moliūgo ir troškinkite ant silpnos ugnies, maišydami 10 minučių. Druskos ir pipirų. 2. Grybus nuvalykite drėgnu skudurėliu arba žievelėmis ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kitoje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir pakepinkite svogūnus. Sudėkite morkas su grybais ir lengvai pakepinkite. 3. Grybus sumaišykite su moliūgu, druska, pipirais ir pagardinkite žolelėmis. Supilkite grybų sultinį ir troškinkite 15 minučių.4. Nuplaukite ir nusausinkite tuščius moliūgus. Jei reikia, nupjaukite dugną, kad moliūgai stabiliai stovėtų ant plokštelių. Pagardinkite grybų troškinį dar kartą ir sudėkite į paruoštus moliūgus. Nedelsiant paduokite.Troškinys su moliūgu, pomidoru ir saldžiaisiais pipiraisVirimo laikas: 40 min6 porcijoms: • 1 mažas moliūgas • 5–7 ankštys saldžiųjų pipirų • 1 galvutė česnako • 2 ryšulėliai sumaišytų šviežių žolelių (petražolių, krapų, kalendros) • 1 skardinė konservuotų pomidorų savo sultyse (800 ml) • 4 svogūnai • druska • maltų juodųjų pipirų 1. Nuplaukite moliūgą, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas, nulupkite ir supjaustykite 5 cm ilgio ir 2–3 cm storio griežinėliais.Plaukite saldžiųjų pipirų ankštis, nulupkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite žalumynus. Sulenkite konservuotus pomidorus ant sieto (surinkite sultis). Kiekvienas pomidoras supjaustomas į keturias dalis. Česnaką nulupkite ir padalykite į skilteles. 3. Paruoštas daržoves sudėkite sluoksniais į troškintuvą arba tolygiai paskirstykite porcijomis. Kiekvieną daržovių sluoksnį pabarstykite smulkintais žolelėmis, druska ir pipirais.4. Daržoves užpilkite konservuotų pomidorų sultimis ir troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 25-30 minučių. Patiekite karštą ar šaltą, pagardintą žolelėmis. Nuotrauka: „Stock Food“ / Fotodom.ru (1), „CFA Burda“ (5)

Žiūrėti video įrašą: Gamink paprastai - Daržovių troškinys. (Liepa 2024).