Flexi dieta

Mažiau nei 7 kg per ateinančias 5-6 savaites, be to, 3,6 papildomų gyvenimo metų ateityje. Sumažinti diabeto, širdies ligų ir kraujagyslių riziką. Tai puikus naujos dietos sertifikatas.

Terminas "fleksitarizmas" ir labai specialų mitybos planą, pagrįstą daugiausia augaline, pusiau vegetariška dieta, prieš maždaug 10 metų išrado garsus gydytojas dietologas Don Jacksonas Blatneris. Vėliau jis sukūrė efektyvią subalansuotą dietą, leidžiančią retkarčiais vartoti mėsą ir kitus gyvūninės kilmės maisto produktus. Juk būti vegetaru nereiškia valgyti teisingai. Flexi dieta todėl posūkiai (iš anglų kalbos lankstus - lankstus, lengvai reguliuojamas, patogus naudoti), kuri leidžia racionaliai pritaikyti daugiausia, bet ne vienintelę augalų mitybą sveiko žmogaus poreikiams. Jame yra mėsos, nors ir nedideliais kiekiais, būtent ši aplinkybė ne tik atnešė dietos populiarumą tarp norinčių sulieknėti, bet ir paskatino sveiką mitybą palaikančių dietologų pritarimą.
Pagrindiniai principai
► ATNAUJINKITE Plokštės turinį. „Jei jūsų dietos pagrindas yra mėsa, neišvengiamai gausite mažiau antioksidantų, kurių yra augaliniame maiste - daržovėse ir vaisiuose“, - teigė Blatneris. Baltymai turėtų sudaryti ne daugiau kaip 25% plokštelės turinio, tą patį kiekį reikėtų valgyti viso grūdo grūdus, įskaitant duoną iš viso grūdo miltų.Manoma, kad daržovės užima iki 50% lėkštės, todėl produktus, pavyzdžiui, krakmolingus kukurūzus ir žirnius, rekomenduojama maišyti su brokoliais ir grybais, skurdžiais angliavandeniais, tačiau gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
PABANDYK TAI! Vietoj tuno kepsnio kaip makaronų padažą naudokite žuvies konservų gabaliukus. Jautienos troškinyje galite sumažinti mėsos kiekį dėl daržovių ir grūdų - net nepastebėsite skirtumo!
► PRADĖKITE MAŽAI. "Ši dieta nereikalauja persvarstyti viso gyvenimo būdo", - drąsina Blatneris. "Pradėkite nuo vieno vegetariško patiekalo per dieną arba dvi dienas per savaitę. Net jei per savaitę suvalgysite mažiau mėsainio, pakeisdami jį ryžiais ir pupelėmis, jūs tai padarysite puikiai. tavo sveikatai. " Pats gydytojas sumažino mėsos suvartojimą 2/3, tačiau jos visiškai neatsisakė ir, beje, niekam to nerekomenduoja daryti.
PABANDYK TAI! Kumpį sumuštinyje galite lengvai pakeisti hummu, o vietoj krevečių su puse sūrio sudėkite sojos sūrio tofu į jūros gėrybių patiekalus.
► VARTOTI Baltymus. Jei esate įpratęs valgyti daug mėsos, tai dar nereiškia, kad gaunate pakankamai baltymų. 120 g vištienos krūtinėlės tik 28 g baltymų yra tik 1/3 dienos normos. Į savo mėsą įdėdami baltymingų augalinių maisto produktų: pupelių, lęšių, riešutų, grybų, galite gauti reikiamą kiekį baltymų, tačiau mažiau riebalų ir daugiau antioksidantų bei vitaminų. Neatmesdami mėsos visiškai, galite būti tikri, kad racione gausu tokių amžinai trūkių elementų kaip cinkas ir geležis.
PABANDYK TAI! Jei į jautienos patiekalą pridėsite juodųjų pupelių ar lęšių, galėsite ne tik sumažinti mėsos suvartojimą, bet ir padaryti patiekalą maistingesnį ir maistingesnį.
► VALGYKITE Kūrybingai. Eksperimentuokite su naujais skoniais ir produktais. Pavargote nuo baltųjų ryžių ir grikių? Pabandykite bulgurą ir quinoa, kurie turi daugiau vitaminų ir ląstelienos. Ar ilgą laiką valgėte vaisius, išskyrus obuolius? Mėgaukitės kažkuo egzotišku.
PABANDYK TAI! Susipažinimas su naujais produktais bus dar malonesnis, jei juos kepsite gerai žinomais pagardais, pavyzdžiui, kvinoja su alyvuogių aliejumi ir česnaku ar keptu mandu su citrinų sultimis.
► ŽIŪRĖKITE MĖSOS NUO NAUJIENOS. Daugelis iš mūsų renkasi dešreles pusryčiams, barščius su jautiena pietums ir kotletus vakarienei. „Pagrindinis valgymo džiaugsmas ir malonumas yra tas, kad juo galima pasidalyti su draugais - maloniam pokalbiui“, - prisimena gydytojas Blatneris. Fleksitarizmo grožis yra tas, kad galite būti lankstūs šiuo klausimu.
PABANDYK TAI! Po sunkios „mėsos“ dienos, jei tokia atsitiko, pakoreguokite meniu kitoms poroms dienų: tegul bus daugiau vegetariškų patiekalų. Lengviausias būdas to pasiekti - pietus ir vakarienę pradėti nuo daržovių salotų.
Straipsnis buvo paskelbtas žurnalo pagrindu "Geras patarimas" 3/2014
Tekstas: Lėja Radova. Nuotrauka: PR
Medžiagą paruošė Julija Dekanova