Lapkričio 18 ir 19 dienomis Maskvoje, skaitmeninio verslo erdvėje, pirmą kartą vyks „IKRA TALKS“ renginiai. Bilietus galite įsigyti ikrafest.com.
„IKRA TALKS“ yra tarptautinė švietimo platforma, teikianti šiuolaikinių gastronominių tendencijų ir galimybių vystyti asmenį bei verslą dinamiškai kintančioje verslo aplinkoje apžvalgą. „IKRA TALKS“ sukuria pagrindą dialogui tarp profesionalų, investuotojų ir ambicingų gastronomijos pramonės specialistų. Renginio vieta buvo „IKRA TALKS Digital“ verslo erdvė - moderni daugiafunkcinė daugialypės terpės vieta istoriniame sostinės centre įvairaus sudėtingumo ir masto renginiams.
Dviejų dienų edukacinis „IKRA TALKS“ pristato universalaus verslo disciplinų sintezę ir paliečia ne tik plačias temas, susijusias su verslo plėtra didžiųjų transformacijų epochoje, gastronomijos ateitį, gastronomijos kultūrą, etišką vartojimą, inovacijas, ateities tendencijas ir tendencijas, bet ir praktinius dalykus, svarbius ambicingiems. jauni verslininkai ir pradedantys restoranų restoranai. Paskaitų programos metu Rusijos ir tarptautiniai profesionalai dalinsis savo patirtimi ir dalyvaus diskusijose aktualiais klausimais, o geriausi pasaulio šefai per savo kalbas analizuos svarbiausias temas ir tendencijas.
Turtingą „IKRA TALKS“ programą sudaro keturi teminiai blokai: strategija, valdymas ir vadovavimas; rinkodara ir komunikacija; globos filosofija - iš virtuvė į ateitis, programa Maistas Taupo. Tarp pranešėjų - pagrindiniai verslo bendruomenės ekspertai, gastronomijos pramonės lyderiai, pagrindiniai verslo dėstytojai, tarptautiniai ir Rusijos virėjai.
Plati programa su daugybe garsių pranešėjų iš žiniasklaidos ir rinkodaros pasaulio, įskaitant socialistus, verslo pranešėjus, gastronomijos pramonės ekspertus:
Lara Gilmore (Legendinio restorano „Osteria Francescana“ vadovaujančioji partnerė ir daugkartinio „50 geriausių pasaulio restoranų“ lyderio Massimo Botturra sutuoktinė), Vladimiras Muškinas („White Rabbit Family“ ir „White Rabbit“ restorano šefas - Nr. 13 tarp 50 geriausių pasaulyje), Aleksejus Vasilčiukas(restorano restorano „RestArt“ bendrasavininkis, vadovaujantis „Depot“ projekto partneris), Dmitrijus Zavrazhnovas (vyriausiasis B. Brighto („Dentsu Aegis Network“) strategas, Kirilas Belovas („Impulse Ventures Venture Fund“ vadovaujantis partneris), Borisas Zarkovas (Baltųjų triušių šeimos valdos įkūrėjas ir gastronominės platformos IKRA įkūrėjas), Crystal Mo (50 geriausių pasaulio restoranų Kinijoje ir Korėjoje žiuri pirmininkas), Rasmusas Kofoedas (Kopenhagos restorano „Geranium ***“ bendrasavininkis), Magnusas Nilsonas („Fäviken“ prekės ženklo šefas ir savininkas **) ir daugelis kitų.
Kaip savo misiją, „IKRA TALKS“ organizatoriai nustato kokybinio šuolio į Rusijos gastronomijos pramonės plėtrą pasiekimą palaikydami novatorių, verslo profesionalų ir jaunų verslininkų dialogą, keičiantis patirtimi tarptautiniu lygiu. Gastronominę platformą IKRA remia „Nochlezhka“ labdaros organizacija.Švietimo skyrius yra „IKRA“ gastronominės platformos dalis kartu su IKRA gastronomijos festivaliu Sočyje nuo vasario 28 iki kovo 2 dienos, ekspedicija į Utkino kaimo namus Rostovo srityje nuo gegužės 23 iki 26 dienos, taip pat apdovanojimas už išskirtinius pasiekimus gastronomijos srityje „IKRA AWARDS“, kuris vyks 2019 metų lapkritis
Visų kalbėtojų sąrašą rasite svetainėje. ikrafest.comtaip pat perkant bilietą.
