Plati Užgavėnė 2018: kaip papuošti šventinį stalą

Send

Šiais metais sūrio savaitė truks nuo vasario 12 iki 18 dienos. Tai yra pats dosniausias ir linksmiausias rusų liaudies festivalis su gardžiais blynais, gausiais ir sočiais skanėstais bei plačiomis šventėmis.

Tradiciškai visas 7 dienas, kiekvieną dieną visuose namuose bus blynai - pagrindinis blynų savaitės gardumynas, saulės ir artėjančio pavasario simbolis -, kurie bus skirti ne tik jų namų ūkiams, bet ir visiems, kurie ateis aplankyti šiomis dienomis. Ir, žinoma, tuo pačiu metu jie gražiai pastatys stalą ant Užgavėnių.

Stalo nustatymas ir dekoravimas visų pirma priklausys nuo to, kiek planuojama šventinė šventė. Mūsų šviesios, įdomios ir paprastos idėjos padės jums nuspręsti, koks bus jūsų Užgavėnių stalas.

Įvairių patiekalų ir užkandžių įvairovė

Kiekvienam įdarui, ar tai būtų medus, ghi, grietinė, uogienė, kondensuotas pienas, ikrai ar uogienė, jums reikia atskiro puodelio, dubenėlio ar rozetės.

Taip pat verta patiekti šaltų ir karštų užkandžių bei riekelių, kurios taip pat gali būti naudojamos kaip blynų įdarai - lėkštės ir desertų lėkštės su įvairių rūšių šiek tiek sūdyta žuvimi, supjaustytu sūriu, kumpiu, marinuotais agurkais ir grybais ir, žinoma, su šviežiomis žolelėmis.

Staltiesės, servetėlės ir stalo reikmenys

Užgavėnių šventė tiesiogiai susijusi su gamtos reiškiniais - žiemą pasitinkame ir pavasarį pasitinkame. Taigi, nustatant stalą, verta teikti pirmenybę natūralioms medžiagoms.

Siuvinėtos lininės ar medvilninės staltiesės.

Nėriniai megztos servetėlės. Rankšluosčiai iš nebalintos lino arba medvilnės. Visa tai labai simboliška ir pabrėžia natūralią atostogų pradžią.

Keraminiai ar moliniai indai suteiks namų jaukumo ir kaimiškos spalvos

stalo įrankiai iš medžio.

„Pasidaryk pats“ pietų kelias į Maslenitsa

Pridedami dekoro elementai

Padėkite gėlių puokštę ant stalo ir leiskite pavasariui netrukus ateiti į jūsų namus!

Jei laukiate svečių vakarienės, žvakės ant stalo atrodys tinkamos.

Pasiruošimas Užgavėnėms: mergaitei „pasidaryk pats“ prijuostę

Nacionaliniai ženklai ant Užgavėnių

Jei blynai yra tvarkingi, glotnūs ir auksiniai - tikėkitės laimės ir sėkmės.
Kuo daugiau blynų kepsite, tuo daugiau pinigų bus.

Nepagailėkite blynų svečiams, ypač netikėtų - tai jums žada gerus santykius su artimaisiais, daug laimės ir džiaugsmo.
Atsikratykite senų dalykų - daiktai, išmesti į Užgavėnes, tikrai grąžins naujus dalykus.
Lietingosios Užgavėnių išvakarėse būna grybų ruduo, o šaltis žada šiltas ir saulėtas vasaras.

Blynų receptai

Rožiniai blynai - sodrios mielės, ploni nėriniai, dideli ir maži, su įdaru ir be jo - verčia pamiršti griežčiausią dietą. Tiesiog neįmanoma atsispirti!

Blynai su bazilikais

Nuotrauka: Burda 2/2018

4 porcijos

• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai. l Sachara
• 150 ml kefyro ir pieno
• 1 šaukštelis Soda
• 250 g miltų
• 3 šakelės baziliko
• tarkuota 1 kalkių žievė

Virimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite kefyro. Supilkite soda, miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių. Iš baziliko šakų nupjaukite lapus ir smulkiai supjaustykite. Kartu su žievele supilkite į kiaušinių ir miltų masę ir gerai išmaišykite.
2. Tada palaipsniui maišant supilkite šiltą pieną. Iš gautos tešlos keptuvėje su nelipnia danga kepkite mažus blynus (po 1 valg. Šaukštą. L. tešlos kiekvienam). Prieš patiekdami blynus galite apibarstyti cukraus pudra ir patiekti su vaisiais ar uogiene.

Blynų vištienos maišeliai

Nuotrauka: Burda 2/2018

4 porcijoms:

• 1 didelė vištienos filė
• 2 kiaušiniai
• žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas. l Sachara
• 150 g miltų
• 500 ml pieno
• augalinis aliejus kepimui
• 1 svogūnas
• 100 g virtų ryžių
• 2 šaukštai. l kapotų petražolių
• rūkyto sūrio košės
• druska
• maltų juodųjų pipirų

Virimas:

1. Nuplaukite vištienos filė, apvyniokite folija ir kepkite 40 minučių 180 °. Blynų tešlai kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi. Suberkite miltus ir gerai išplakite. Palaipsniui plakite mikseriu mažu greičiu, supilkite šiltą pieną. Palikite tešlą 10 minučių kambario temperatūroje, tada iš jos kepkite plonus blynus, periodiškai sutepdami keptuvę augaliniu aliejumi.
2. Įdarui smulkiai supjaustykite keptą vištienos filė. Susmulkinkite svogūną ir rudą pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną, ryžius ir petražoles. Druska, pipirai, sumaišykite ir pašildykite visus kartu.
3. Užpildykite įdarą kiekvieno blyno viduryje, pakelkite kraštus virš jo, kad gautumėte „maišą“.Viršuje su rūkyto sūrio styga.

Itališki blynai

Nuotrauka: Burda 2/2018

4 porcijoms:

• 50 g arugula
• 200 g kumpio
• 300 g mocarelos
• 3 kiaušiniai
• žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas. l Sachara
• 150 g miltų
• 600 g pieno
• augalinis aliejus kepimui

Virimas:

1. Nuplaukite arugula, gerai nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Dalį kumpio (apie 50 g) supjaustykite mažais kubeliais, likusią dalį - plonais griežinėliais. Mocarelą supjaustykite juostelėmis.
2. Dėl blynų tešlos išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Pridėti arugula ir kumpį. Sumaišykite. Tada palaipsniui, plakdami mikseriu mažu greičiu, supilkite šiltą pieną. Palikite 15 minučių kambario temperatūroje.
3. Iš gauto bandymo kepkite plonus blynus, periodiškai sutepdami keptuvę augaliniu aliejumi. Ant kiekvieno iškart dėkite mocarelos ir kumpio griežinėlius ir sulankstykite į keturias dalis.