Mini konkurso „Kas paruošė ką Naujiesiems metams“ rezultatai

Paskutinėmis forumo dienomis „sename“ tinklalapyje burdastyle.ru mūsų brangios šeimininkės pasidalino savo kulinarinių skanėstų receptais.

Daugeliui iš mūsų skaniausi ant šventinio stalo yra saldūs pyragaičiai, o savo mini kulinarinę knygą pradėsime nuo DESTRAS.
Be to, vienintelis (deja!) Prizas yra žurnalo „Burda“ prenumerata 2014 m. antrajam pusmečiui- gavau Smolensko gyventoja Olesya Popkova (Lisenok) būtent už saldžius meduolius!

Imbierinių patiekalų namas iš meduolių tešlos - nuostabus, pasakiškas, kaip nuotraukoje iš vaikų knygos.
Čia yra mūsų mini konkurso nugalėtojo istorija:
"Tai buvo pirmas kartas, kai aš sukūriau šį namą kaip dovaną mažiesiems broliams Naujiesiems metams. Aš kelis kartus minkiau tešlą, nes namas yra didelis. Namo modelį radau internete.
Kiekviena detalė buvo iškepta atskirai, tada nudažyta įvairiaspalve glazūra (pridėta maistinių dažų). Po džiovinimo iš pradžių klijuokite apatinės pakopos detales cukraus glazūra, palikite išdžiūti per dieną. Tada klijuokite viršutinę pakopą.
Iš viso šis procesas užtruko 3 dienas. Bet buvo verta, visi jaudinosi.
Skeverai matomi nuotraukoje, bet taip yra todėl, kad namą reikėjo pervežti, aš nerimavau, kad jis atvyks saugiai. Viskas susitvarkė.
Gaila šoninių langų nuotraukoje nematyti, jie labai gražiai nudažyti. Namas buvo atiduotas išjungus šviesas, viduje buvo uždegta žvakė. Buvo labai gražu, visur buvo stebuklingas Naujųjų metų aromatas “.
Siūlome pakartoti Olesijos darbą visiems, kurie turi kantrybės paruošti tokį stebuklą!
„Reikės bandymo: 3 arbatiniai šaukšteliai medaus, 110 g cukraus, 200 g sviesto, 2 arbatiniai šaukšteliai imbiero (malto), 1 arbatinis šaukštelis cinamono (malto), 1 arbatinis šaukštelis muskato riešuto, 1,5 val. šaukštai sodos, 1 kiaušinis, 200 g miltų.
Jo reikės glazūrai: 1 kiaušinio baltymo, 200 g miltelių cukraus “.
Savo ruožtu aš žadu, kad iki kitų Kalėdų bus imbierinių pyragų namų „modeliai“ ir įdėsiu juos į mūsų svetainę.
Ir dabar aš jums pasakysiu, ką dar mūsų forumo vartotojai ruošėsi Naujiesiems metams.

Macinna pasidalijo su mumis CARROT BISCUIT receptu.
"Skanus, ryškus ir be naudos sveikatai!"
Jums reikės: padalintos formos, kurios skersmuo yra 24 cm.
Tyrimui: 4 kiaušinių baltymai, 4 tryniai, 200 g cukraus, 200 g maltų migdolų, 200 g tarkuotų morkų, 60 g miltų, 2,5 šaukštelio kepimo miltelių.
Viršuje: 150 g miltelinio cukraus, 3 šaukštai. šaukštus citrinos sulčių arba 1,5 valg. šaukštai vyšnių, 3 šaukštai. šaukštus migdolų su riekelėmis.
Paruošimas: sutrinkite trynius su cukrumi iki tirštos putos, palaipsniui sumaišykite migdolus su morkomis, miltais ir kepimo milteliais. Po to įpilkite baltymų, taip pat išplaktų į stiprią putą.
Formos dugną uždenkite kepimo popieriumi. Biskvito masę supilkite į formą. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje 50–60 minučių. Išimkite biskvitą iš formos ir atvėsinkite.
Miltelius sumaišykite su citrinos sultimis arba skysčiu, įpildami 1–2 šaukštus. šaukštai vandens. Užpildykite pyragą apledėjimu ir papuoškite, kaip jums patinka. Pabarstykite torto šonus migdolų žiedlapiais “.

Pati „Natalie000“ sugalvojo NAUJŲ METŲ PIE!
„Receptas labai paprastas, ingredientų rinkinys taip pat minimalus, tačiau pasirodo labai skanu.
Jums reikės: 3 kiaušinių, 100 - 150 g cukraus, 100 g miltelių cukraus, 350 g miltų, 1 pakelio margarino (200 g), vanilės pagal skonį, batono su šokoladu (taip pat galite turėti riešutų), 1 - 2 bananų.
Pirmiausia iš šaldytuvo imame margariną, jis turėtų būti kambario temperatūros. Norėdami pagreitinti procesą, galite jį šiek tiek atitirpinti mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia, kad jis neištirptų.
Atskirkite baltymus nuo trynių. Išimame baltymus šaldytuve.
Trynius sumalkite su 150–100 g cukraus (mėgstantiems sūnelį - 150 g).
Įpilkite margarino, išplakite. Galite naudoti šluotelę, galite naudoti maišytuvą, paskutinėje versijoje tešla pasirodys daugiau oro.
Suberkite išsijotus miltus su vanile ir minkykite tešlą. Tešla turėtų pasirodyti labai plastiška, šiek tiek panaši į plastiliną, gali prireikti žiupsnelio miltų.
Jei reikia, kepimo indą uždenkite folija ir tešlą paskirstykite gabalėliais, ranka prispausdami prie formos. Dėl konsistencijos tešlos gabalėliai gerai paskirstomi po formos dugną ir prilimpa. Ant kraštų reikia suformuoti mažus šonus. Jei forma yra maža, tada tešlą galima padalyti į dvi dalis.
Kepkite 170 laipsnių kampu 10–15 minučių. Kai tik jis paruduos, jis turėtų būti paruoštas, apžiūrai galite pradurti dantų krapštuku, jei sausas - tada mes jį išimame iš orkaitės. Jei pyragas iškeptas gilioje vientisoje formoje, patariu perkelti jį į plokščią kepimo skardą ir atsargiai atjungti foliją.
Kol pyragas kepa, turite paruošti įdarą. Jei nėra miltelių cukraus, tuomet pats laikas jį pasigaminti, supjaustyti bananą žiedeliais ir šokoladinę juostelę susmulkinti į mažus gabalėlius arba bent jau suskaidyti į griežinėlius.
Mes paskirstome šokoladą ant karšto pyrago, ant viršaus - banano sluoksnį.
Gauname voveres iš šaldytuvo. Pirmiausia muškite su nedideliu žiupsneliu druskos, tiesiog ant peilio galiuko. Plakite mikseriu ne mažiau kaip penkias minutes. Tai turėtų būti labai tirštos putos. Tada palaipsniui įpilkite miltelinio cukraus. Iš viso muškite mažiausiai 7 minutes.
Įdėkite išplaktas voveres ant torto. Galite naudoti konditerijos švirkštą, galite tiesiog išlyginti šaukštu. Įdedame į orkaitę, pašildytą iki 100 laipsnių kelioms minutėms, kad baltymai sušiltų ir paruduotų.
Viršutinę dalį galite papuošti konditerijos gaminiais arba riešutais - viskas priklauso nuo jūsų fantazijos. “

Ir tai taip pat yra keptas vištienos pyragas! Ją iškepė mama42rus iš parduotuvių šokoladinių pyragų, sluoksniuotų su kondensuoto pieno ir sviesto kremu, sutrintą su bananais. Viršutinis grietinėlė iš kondensuoto ir džiovinto pieno. Tokia natūrali spalva „po auksine vištienos pluta“ buvo gauta dėl „Nesquik“ kakavos glazūros.
Dabar grįžtame į festivalio pradžiąUžkandžiai. Mūsų forumo narių fantazija nežinojo jokių ribų! Tačiau iš tikrųjų neįmanoma įsivaizduoti Naujųjų Metų (ir bet kokių atostogų) stalo be daugybės skirtingų salotų!

„Olga55“ labai mėgsta salotas, o Naujųjų metų proga atsisveikina su visomis dietomis! Aš visiškai ir visiškai palaikau!
Čia pateikiami du jos receptai: pirmasis - POPIERIAUS SALADAS ARBA KRABMEATAS. Jis paruošiamas sluoksniais:
"1 sluoksnis - krevetės (krabų mėsa) - susmulkintas. 2 sluoksnis - marinuoti agurkai - susmulkinti. 3 sluoksnis - baltymai - sutarkuoti.
4 sluoksniai - virti kalmarai - supjaustyti juostelėmis. 5 sluoksnis - svogūnas - smulkiai supjaustytas. 6 sluoksnis - kiaušinio trynys - sutarkuokite. 7 sluoksnis - raudona žuvis (lašiša, upėtakis) - supjaustyta. 8 sluoksniai - sūris - sutarkuokite. 9 sluoksnis - krevetės.
Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu, išskyrus paskutinį “.
Tai yra karšto užkandžio „JULIEN IN LICKETS“ receptas.
"Paimkite tartlets paruoštas. Kepkite grybus, svogūnus. Įpilkite grietinės (jei norite, galite pridėti ir vištienos). Mišinį perpilkite į tartletus. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir prieš patiekdami įdėkite į mikrobangų krosnelę, kad ištirptų sūris. Ir geriausia dalis, kad šį patiekalą galima virti tiek šalyje, tiek darbe (jei yra gimtadienis), nes visus ruošinius galima pasigaminti namuose, o nesant mikrobangų krosnelės, galite tiesiog sudėti karštą mišinį į tartletus ir pabarstyti sūrio ant viršaus. Sūris ištirps ten pat. "

Mariy papasakojo iš ko pagamintas jų ŠEIMOS ŠEIMOS SALAS! Tai yra vištienos šlaunys, konservuoti ananasai, kepti grybai, graikiniai riešutai, petražolės, majonezas. "Pasirodo, lengvos ir skanios salotos!"
Nastya aprašė, kaip paruoštas skanus salotas iš purškiamo sojos su krevetėmis.
"Ne, jis nebuvo fotografuojamas. Bet salotos labai greitai" dingo "iš Naujųjų metų stalo!
Jums reikės: 400 - 500 g daigintų sojų pupelių, 150 g šviežių (t. Y. Žalių) krevečių, druskos, prieskonių, krapų, augalinio aliejaus, sezamo sėklų - jūsų 30 minučių laiko.
Mes pradedame: užpilkite verdančiu vandeniu ant sojų pupelių 5-7 minutes. Pakepinkite sezamo sėklas.Krevetės „atneša“ paraudimą.
Tada: nusausinkite vandenį iš sojų pupelių. Sumaišykite su krevetėmis ir sezamo sėklomis keptuvėje, viską kaitinkite. Įpilkite truputį augalinio aliejaus (JOKIO kvapo!), Pagal skonį (ir jūsų norą) - sojų padažo, truputį druskos, raudonųjų paprikų (maltų), jei norite, raudonųjų karštųjų pipirų.
VISI! Mūsų salotos yra paruoštos!
Galite „sugerti“ karštą (o aš man labiau patinka), galite peršalti.
Vegetariškas pasirinkimas yra salotos be krevečių “.

Našikas pasidalino ir labai skanių bei gražiai papuoštų salotų kompozicija:
„NAUJŲJŲ metų pasagos“ salotos ruošiamos iš vištienos filė, virtų bulvių, grybų, svogūnų, kiaušinių, morkų ir majonezo.

Salotos „Apelsinas“ - taip pat iš virtos vištienos, šviežio agurko, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais apelsino ir majonezo.
Natalisorel mėgsta gaminti (ir valgyti) įvairias salotas, jos receptai yra ne tik iš užrašų knygelių ar iš mamos, bet ji pati su jomis susiduria.

„Prie 2014-ųjų Naujųjų metų stalo, be abejo, reikėjo„ Žirgo arklio “salotų.
Norėdami gaminti salotas, jums reikia: vištienos - 1 vnt., Pievagrybių - 500 g, morkų - 4 vnt., Svogūnų - 4 vnt., Bulvių - 5 vnt., 5 kiaušinių, majonezo.
Vištieną, morkas ir mano bulves ir virkite 20 minučių. Smulkiai supjaustykite pievagrybius ir apkepkite juos su svogūnais keptuvėje. Aš virti kiaušinius. Aš supjaustiau vištieną gabalėliais ir suplojau į lėkštę arklio galvos pavidalu, tada įdėjau ją savo ruožtu, sutepdama majonezo, bulvių, grybų, kiaušinių, morkų - sluoksniais, o naudodama alyvuoges darau akis su žieve, uždedu snukį su kiaušinio tryniu, apibarstau tarkuotu sūriu. , žali žirneliai - ant kaklo.
Variantas: vietoj vištienos dėti silkę, ji taip pat bus labai skani “.
Mūsų forumo narė Istratova pasidalijo receptu SNACKS IŠ SALMONO:
„Jums reikės: šiek tiek sūdytos lašišos (1 pakuotė, apie 300 g), saldaus obuolio, žalių svogūnų, majonezo.
Paruošimas: pjaustykite lašišą, obuolį ir svogūną, pagardinkite majonezu.
Patiekite dalimis su krepšeliais arba tartinais (paruoštais iš plonos tešlos).

„Mama42rus“ iškepė labai gražių puff salotų
„Reikalingi: 300 g vištienos (gerai išvirkite ir smulkiai supjaustykite), 1 svogūnas (smulkiai supjaustykite), 5 kiaušiniai (užvirkite ir sutarkuokite), 1 valgomasis šaukštas džiovintų slyvų (supjaustytas, bet ne per smulkiai), 1 valgomasis šaukštas graikiniai riešutai (pjaustyti; galite vartoti mažesnius riešutus) ir majonezas (kur be jo!).
Mes paskleidžiame sluoksniais: mėsa, svogūnai, kiaušiniai, slyvos, riešutai, kiekvieną sluoksnį reikia sutepti majonezu.
Papuošti traškučiais, žolelėmis ir pomidorais “.
„Glaksinia“ - noriu prisipažinti: visi jūsų receptai yra puikūs! Ir dizainas yra puikus - ačiū, kad pasidalinote!

„Pirmą kartą aš įdariau pūkines salotas į formą“ Mimoza su tunu ir pipirais:
Tam naudojamas įprastas plastikinis butelis, nupjaunamas kraštais. Salotos ruošiamos taip - ingredientai (sluoksniais):
- virtos tarkuotos bulvės, - konservuotas tunas aliejuje (iš anksto išspauskite sviestą, sutrinkite žuvį šakute), - svogūnai, šiek tiek pakepinti aliejuje, - virti tarkuoti kiaušiniai (voverės), - virtos tarkuotos morkos, - bulgarų pipirai (smulkiai pjaustyti).
Druskos sluoksnius pagal norą sutepkite majonezu ar tuno aliejumi. Aš pakaitomis abu. Papuoškite tarkuotais tryniais ir žolelėmis ant salotų viršaus.
Vietoj majonezo galite naudoti grietinę.

GRAIKIŠKOS SALOTOS
Trumpai tariant: švieži pomidorai, agurkai, paprikos, raudonos ir geltonos, baltieji ir raudonieji svogūnai, juodosios alyvuogės, juodasis sūris be sėklų, sūris, alyvuogių aliejus, citrinų sultys, druskos ir pipirų padažas.
Vietoj majonezo taip pat galite naudoti grietinę “.

O „Vera54“ parodė, kaip ji ruošia užkandžius su ikrais, pastomis, faršu ir pan.
Po tokios gausybės salotų ir laukdami saldumynų galite pamirštiKarštas maistas. Bet mes nusprendėme Naujųjų metų išvakarėse atsisakyti dietos! Be to, mūsų „svetainės“ lentelėje nieko nėra! Čia yra patobulintas keptų ananasų su jūros gėrybėmis receptas, mėsos ritiniai, kuriuos visi dievina, ir įdaryta lydeka (kurią jos vyras pagavo dieną prieš tai!), Ir mėsa, žinoma, vazonuose, kepta orkaitėje ... Ir, be abejo, vištiena!

„Karališkasis“ receptas: Karūnavimo viščiukas pasidalijo su mumis Mariy.
"Supjaustykite virtą vištienos krūtinėlę ir mango juostelėmis, įpilkite saujelės razinų, 100 g anakardžių riešutų, pagardinkite majonezu ir citrinos sultimis. Labai skanu!"
Mūsų forumo narė Istratova, be užkandžių, aprašė ir Kepto kiaulienos paruošimą su šonine:
"Sudėtis: kiauliena (nugarinė), šoninė, druska, prieskoniai pagal skonį, narsharab (granatų padažas). Proporcijos priklauso nuo mėsos kiekio.
Supjaustykite nugarinę 1,5–2 cm pločio griežinėliais, įberkite druskos, suberkite prieskonius, užpilkite granatų padažu - palikite 3–4 valandoms. Tada kiekvieną marinuotos mėsos gabalą apvyniojame šonine, sudedame į formą ir kepame gerai įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 minučių. Jei lašiniai nėra labai riebūs, į kepimo skardą galima įpilti šiek tiek aliejaus. Aš supyliau mėsą su padažu, kuriame ji buvo marinuota. Tai nėra pats pigiausias, bet labai paprastas ir skanus receptas “.

Glaksinia ant karšto virti Naujųjų Metų karšto puodai.
„Štai kaip tai reikia padaryti: - į puodo dugną sudėkite kiaulienos gabaliukus, lengvai pakepintus iki auksinės plutos, - tada grybų sluoksnį (naudojau džiovintus, juos išvirusi ir supjaustydama skiltelėmis), - svogūnus, susmulkintus į žiedus, - tarkuotas morkas, - bulves gabalėlių - šiek tiek majonezo, žolelių, tarkuoto sūrio ... ir orkaitėje!
Kad mėsa ir grybai geriau užvirtų, užpilu 1/3 puodo šilto vandens su druska ir majonezu. Aš viską laistysiu ant bulvės viršaus, kad visi ingredientai būtų sotūs.
Vietoj majonezo galite naudoti grietinę.
Ignatova HB išsamiai aprašė, kaip virti KIŠTĄ KARBONATĄ SU PASTABOS PATIEKALU.
Mėsai jums reikės: karbonato, sausų prieskonių, kario, saulėgrąžų apynių, raudonųjų paprikų, druskos. Mėsos gabalą sutepkite visa tai ir aptepkite garstyčiomis bei grūdais, supilkite sojos padažą - 3 šaukštus. šaukštus, sudėkite į kepimo rankovę ir kepkite 2 valandas 200 laipsnių temperatūroje.
Grybų padažui jums reikės: pievagrybių - 500 g, svogūnų - 2 vnt., Saulėgrąžų aliejaus kepti, grietinės - 3 šaukštai. šaukštai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų.
Paruošimas: grybus pakepinkite ant virinto vandens, sudėkite pakepintą svogūną, grietinę, druską, suberkite miltus, viską pakepinkite ir įpilkite 1 puodelį vandens, tada leiskite troškintis 15 minučių. Padažas paruoštas.
Po to mėsą supjaustykite porcijomis ir patiekite su virtomis bulvėmis, užpildami grybų padažu “.
Mūsų šeimininkė taip pat iš sūrio, česnako ir žolelių paruošė HAMMEN ROLLS, RŪGŠTUS.
„Kumpio reikėtų paprašyti supjaustyti plonai prekybos centre, kaip ir skrebučius.
Sūrį sutarkuokite (200 g), suberkite susmulkintą česnaką, supjaustytus krapus ir kalendrą, pagardinkite majonezu. Tada masę supilkite kaip įdarą ant kumpio gabaliuko ir susukite į ritinius “.

Mūsų forumo narys Meluras taip pat paruošė MĖSOS ROLLUS.
„Jiems reikės: šviežios mėsos - jautienos ar kiaulienos (pavyzdžiui, šlaunų) sluoksnių - naktį palaikykite raudoname vyne su daugybe svogūnų.
Šiek tiek plakite, druskos, pipirų, praktiškai per visą mėsos ruošinį, plonu sluoksniu paskirstykite įdarą. Susukite ritinius, o norėdami geriau išlaikyti savo formą, apvyniokite juos šoninės juostelėmis (švieži arba nevirti rūkyti).
Įdėkite mūsų ritinius į kepimo indą, suteptą augaliniu aliejumi, įpilkite į juos marinato likusius svogūnus ir vyną, ant viršaus sutepkite (iškočiokite) ritinius grietine arba tiršta 15% riebumo grietinėle.
Uždenkite formą folija ir kepkite ritinius orkaitėje 30-60 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją ir leiskite ritinėliams paruduoti.
Įdaro paruošimas: paprika + dalis svogūnų iš vyno marinato, pakepkite augaliniame aliejuje, pašalinkite aliejaus perteklių, sumaišykite su smulkintais žolelėmis ir tarkuotu sūriu + bet kokiais priedais ir prieskoniais “.

Gordeeva Tatjana aprašė, kaip ji įdarė lydeką.
"Prieš Naujuosius metus mano vyras pagavo lydeką, sveriančią 3,5 kg. Taigi aš nusprendžiau gaminti įdarytą žuvį. Tai daroma taip:
1) išvalykite žuvį; 2) atskirti galvą; 3) švelniai nusukite odą, peiliu pjaustydami pelekus, kad nepažeistumėte, ir apvyniokite odą prie uodegos kaip kojytę; 4) pasiekdami uodegą, nupjaukite kaulą iš vidaus; 5) atskirkite mėsą nuo kaulų; 6) slinkite mėsą per mėsmalę; 7) į mėsmalę sudėkite svogūną, piene mirkytą duoną; 8) sumaišykite maltą mėsą, įpilkite druskos ir pipirų, taip pat žalio kiaušinio pagal skonį; 9) įdarykite lydeką su malta mėsa, padėkite galvą žemyn - ir į orkaitę.
Tada papuoškite. Skonis - kaip žuvies pyragai, supjaustyti kaip ritinėlis “.

Irina Kurnosik pasidalijo puikiu receptu „Ananasai su jūros gėrybėmis“.
Ingredientai: 1 nedidelis ananasas, 200 g šaldyto jūros kokteilio, 100 g grybų, ¼ puodelio sauso baltojo vyno, ½ puodelio 20% grietinėlės, 50 g Maasdam sūrio, ½ šaukštelio krakmolo, skrudinimo aliejus, druska ir balti pipirai pagal skonį.
Paruošimas: perpjaukite nuplautus ananasus per pusę, išpjaukite šerdį ir dalį minkštimo. Supjaustytą ananaso minkštimą supjaustykite kubeliais ir apkepkite aliejuje (aš paėmiau alyvuogę) iki aukso rudos spalvos. Tada į ananasus suberkite smulkiai supjaustytus pievagrybius ir pakepkite dar 2–3 minutes.
Įmaišę jūros kokteilį, supilkite vyną ir troškinkite dar 3–5 minutes, kad vynas visiškai išgaruotų.
Praskieskite krakmolą šaltame grietinėlėje ir užpilkite ant jų jūros gėrybes. Druska ir pipirai pagal skonį. Troškinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol padažas sutirštės.
Viską sudėkite į puseles ananasų, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 5 minutes. Prieš patiekdami galite pabarstyti žolelėmis. Ėmiau čiobrelius.
Labai neįprasta ir skanu!
Redaktoriai dar kartą sveikina mažojo konkurso nugalėtoja Olesya Popkova ir nori, kad ji ir toliau pradžiugintų tiek vietinius gyventojus, tiek visus artimuosius ir draugus su nuostabiomis rankų darbo dovanomis!
Redaktoriai taip pat dėkoja visiems dalyvavusiems konkurse ir atsiuntę savo receptus bei įdėję puikias nuotraukas forume!
Kiekvienas, išmokęs gražiai siūti, gali padaryti daug kitų labai gražių (ir skanių) dalykų!
Dar kartą linkime visiems laimės asmeniniame gyvenime ir sėkmės Naujaisiais 2014 metais!
Jūsų leidimas